呼伦贝尔学院、包头职业技术学院来我校调研交流餐饮服务保障工作

11月6日上午，呼伦贝尔学院后勤管理处党总支书记倪俭、财务处副处长李忠峄，包头职业技术学院后勤管理处副处长矫树卿等一行来我校调研交流餐饮服务保障及食堂运营管理工作。我校后勤管理处党委书记、处长李志军，副处长张晓鹏及相关工作人员参加座谈交流。

座谈会上，我校后勤管理处负责同志对调研组一行的到来表示欢迎，并介绍了学校餐饮服务保障、食堂运营管理及食品安全管理等方面的基本情况。双方围绕高校食堂提质增效、食品安全管理、成本核算及规范化运营等内容进行了深入交流。

在餐饮服务保障方面，我校后勤管理处相关负责同志介绍了食品安全责任体系建设、原材料采购与溯源管理、从业人员健康管理、饭菜价格管理及校园饮食文化建设等方面的工作举措。围绕食堂运营管理，双方结合工作实际，就食堂运行保障、菜品供给、成本管控和服务质量提升等方面交流了经验做法。在财务管理方面，我校财务处相关负责同志介绍了食堂成本核算、收支管理及内部控制与审计机制等工作情况。双方围绕进一步规范食堂财务管理、提升运营管理效能进行了交流探讨。

座谈结束后，调研组一行实地走访了我校学生食堂，深入食品加工操作间、原材料储存库房、食品留样区及餐具清洗消毒间等重点区域，现场了解食堂食品安全管理制度落实、日常运行及规范化管理等情况。

此次调研交流进一步加强了兄弟院校之间的沟通联系，为相互学习借鉴高校餐饮管理经验、提升食堂精细化管理水平搭建了良好平台。双方表示，将以此次交流为契机，进一步加强沟通协作，互学互鉴、共同提高，持续提升高校餐饮服务质量和后勤保障水平。

（供稿、摄影：饮食服务中心）