饮食服务中心举办2026年中式面点技能培训会

为进一步提升餐饮服务人员专业技能，2026年8月25日至31日，饮食服务中心联合内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会，举办了为期七天的中式面点技能培训会。内蒙古自治区财贸轻纺农牧林水工会副主席徐腾飞、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会及饮食服务中心相关负责人出席开班仪式，饮食服务中心各餐厅面点师傅共40余人参加此次培训。

本次培训内容丰富、形式多样，涵盖理论教学、实操演练及结业考核三大环节，取得了圆满成功。

理论教学，夯实基础。围绕中式面点的历史渊源、原料知识、营养搭配、食品安全及卫生规范等内容进行系统讲解。理论课程深入浅出，帮助学员建立起完整的中式面点知识体系，为后续实操打下坚实基础。

实操演练，精进技艺。授课教师现场演示了馒头、花卷、包子、肉夹馍、烧麦、玫瑰饼、酥饼等数十种经典中式面点的制作工艺，从和面、揉面、醒发、制馅到成型、蒸制、煎炸，每一步都细致讲解、手把手指导。学员们热情高涨，反复练习，从生疏到熟练，现场气氛热烈，学习氛围浓厚。

严格考核，以考促学。为检验培训成果，培训最后一天举行了严格的结业考试。最终，全体学员均顺利通过考核，获得了由内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会颁发的结业证书。

本次培训班的成功举办，不仅提升了饮食服务中心员工的职业技能和综合素质，也为学校餐饮服务的专业化、标准化建设提供了有力支撑。同时，培训也为社会培养了更多具备扎实技能的中式面点人才，助力稳就业、促创业。

未来饮食服务中心将继续依托社会平台，持续开展各类职业技能培训，为员工成长搭建平台，为师生提供更优质的餐饮服务。

（供稿、摄影：饮食服务中心）