时间：2026年03月27日 16:28
为深入推进劳动教育，弘扬中华优秀传统文化，3月26日下午，我校团委联合后勤管理处饮食服务中心，精心策划并成功举办了一场别开生面的“非遗美食制作体验课”。本次活动以内蒙古传统美食——烧麦的制作技艺为载体，吸引了来自不同学院的学生踊跃参与。同学们在亲手拌馅、擀皮、包制的劳动实践中，不仅深入领略了非遗技艺的独特魅力，更在协作交流中深刻感悟到各民族饮食文化交融互鉴的深厚底蕴，上了一堂生动鲜活的铸牢中华民族共同体意识实践课。
活动现场，食堂的面点师傅首先为同学们讲解了烧麦的历史渊源、文化内涵及在北方地区，特别是在内蒙古饮食文化中的重要地位。烧麦虽小，却凝聚着地域特色与民族智慧，其技艺传承是中华饮食文化宝库中的瑰宝。在师傅的悉心指导下，同学们分组协作，调制羊肉馅料开始，体验“拌馅”的讲究与匠心；再到学习使用特制擀面锤，将面团擀成边缘如花、薄如蝉翼的“烧麦皮”，感受指尖上的工艺与耐心。
许多同学表示，这次活动远超一次简单的手工体验。“以前只觉得烧麦好吃，今天通过现场体验，感受到了传统饮食文化的博大精深。”一位来自南方的汉族同学感慨道。一位蒙古族同学则说：“教其他同学拌馅时，我也在回顾自己民族饮食的传统。交流让我们更了解彼此，也更珍惜共同的文化财富。”
饮食文化是民族文化的重要组成部分，也是连接各民族情感的重要纽带。将非遗美食技艺引入劳动教育课堂，旨在让青年学子在沉浸式劳动体验中，增进对中华优秀传统文化，尤其是多民族交融形成的共同文化的认同与自豪感。此次活动是学校创新劳动教育形式、深化民族团结进步教育的一次有益尝试。通过共同劳动、共同创造、共同分享，引导青年学生在实践中感知中华民族多元一体的历史脉络，体会“你中有我，我中有你”的血肉联系，从而将爱我中华的种子埋入心灵深处，自觉成为中华民族共同体的坚定维护者、积极建设者和忠实贡献者。
此次活动以美食为媒，以劳动为桥，将文化传承、劳动育人与民族团结教育有机融合。同学们在掌握一项生活技能、感受非遗魅力的同时，更在协同劳作与深度交流中，深化了对“中华民族一家亲，同心共筑中国梦”的理解与认同，有效助推了铸牢中华民族共同体意识教育在校园内走深走实、入脑入心。学校将继续探索更多寓教于乐、润物无声的教育形式，不断夯实民族团结根基，培育担当民族复兴大任的时代新人。
后续，劳动教育课堂还将推出莜面、奶茶、蒙古馅饼等多项民族非遗美食制作体验。
（供稿、摄影：饮食服务中心）
